Il mese di Marzo è dedicato al dio romano Marte; alla divinità erano attribuibili il raccolto primaverile e la guerra. E’ il mese di mezzo che segna la fine dell’inverno e l’inizio della primavera. Il proverbio popolare ”Marzo pazzerello guarda il sole e prendi l’ombrello” tende a sottolineare un clima molto variabile, con giornate piovose ma anche bellissime giornate primaverili. E’ il periodo adatto per la semina di molti ortaggi che saranno i protagonisti dei mesi successivi.
VERDURA DI STAGIONE
- Agretti
- Asparagi
- Taccole
- Broccoli
- Carciofi
- Cipollotti (fine marzo-aprile)
- Cime di rapa (Centro e Sud Italia)
- Radicchio
- varietà di Cavoli
FRUTTA DI STAGIONE
- Arance
- Limoni
- Mandarini
- Pompelmi
- Mele (non di stagione ma si conservano bene)
ALIMENTI A LUNGA CONSERVAZIONE
- Zucca
- Patata
- Cipolla
- Aglio
- Scalogno
FRUTTA A GUSCIO
Non dimentichiamo la nostra valida alleata, la frutta secca, che grazie alla capacità di conservarsi per lunghi periodi, può essere disponibile nella nostra dispensa ed essere parte di sfiziosi spuntini o come ingrediente nelle nostre pietanze.
ALCUNE FIORITURE DI MARZO
- Camelia
- Biancospino
- Giacinto
- Zafferano
- Magnolia
- Ciliegio
- Forsizia
- Primula
- Glicine
A Difesa dell'Ambiente 